少し早いですが 師走のお茶菓子
柚きんとんです
外のそぼろに柚の皮のすりおろしを入れました！
自然の柚の香りのする上品な仕上げになりました。
中餡はあっさりこしあん
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月別アーカイブ: 2015年11月
今日の早朝はデイサービスの入居者様のお誕生日ケーキを作りました。
8号サイズの四角のケーキを25カットにし、お年を召した方も食べやすいようにイチゴを半分にカット～
15時位がお召し上がりの時間と聞きました・・・
完食してもらえたら幸せますヾ(*´∀｀*)ﾉ
いつも注文してくれる施設の責任者は同級生です。
ありがと！
昨日 廿日市のお茶の先生からのご注文
梢の錦
お茶席を一般の方にも開放して 年に3回くらい開催してます。
ということで、毎回、ひと目で分かるお菓子を作ります。
食べやすい練り切り製 こしあんです。
11月はお茶菓子の題材になるモノが少なく、華やかな色も少ないですが 枯露柿作りました。生地は求肥で中は白あんに干し柿を練りこんでます。外のホワホワは氷餅です。
食べる際にはヘタに刺した楊枝にお気をつけください
